Yksi viimeisimmistä asioista, jotka odotin löytävän maailman suurimmalla hiekkarannalla. Kuinka väärin voin olla! Osoittautuu, että se ei ole kaikki vain leirintäalue, samoin kuin 4 × 4 ajo Fraser Islandilla N.E. Australian rannikko …

Viimeksi kun olimme Fraser Islandilla, se oli karkea se huijatussa Nissan -partiossa. Tavoitteenamme: Suorittaa se 3 päivän leirintäalueella ja ajaa Fraser Islandin ympärillä, ainutlaatuinen sijainti jo hämmästyttävällä rannikolla.

Se on kuin Koillis-Australia, joka kiinnitti arvonnan kaikille ihanimmille tai epätavallisimmille asioille, joita luonto voi luoda. Erinomainen estealo? Whitsundayn saaret? Humpback Whale -muuttoreitti?

Ja juuri täällä suurin saari, joka on täysin tehty hiekasta, on olemassa? Tule, kaverit! Todella? Bit Greedy, eikö niin?

No, ahneudesta puhuen, tunsin juuri sitä, että kun käännyimme Kingfisher Bay Resortiin. Minun on sanottava, että rouva romanssi sekä olin erittäin yllättynyt siitä, että löysin tämän todella melko merkittävän lomakohteen täältä. Ymmärsimme siitä mitään, kun viimeksi olimme täällä!

Eko-korortin varhaisen inkarnaation sisällä on Seabelle-ravintola.

Emme olleet yhtä varmoja mitä odottaa. Tarkoitan, käsittelemme sitä, lomakeskusruoka ei ole tarkalleen kuuluisa siitä, että se on paljon hyvä, eikö niin? Pääkokki täällä on kuitenkin Bush Tucker -laitoksensa rinnalla (kuvat yllä) on tehnyt joitain upeita asioita.

Hän on tuottanut valikon, joka sisältää niin monta näkökohtaa, joista hän puhuu luokissaan. Ne kaikki löydetään joko paikallisesti saarelta tai mahdollisimman läheltä. Tulos ei ole vain erittäin tuore, mutta myös ainutlaatuisesti maukas.

Ruokailimme kahden muun ihmisen – hyvien ystävämme Alexxin kanssa Alexxstuart.com -sivustolta sekä Jenn TEQ: sta … vain tilanteessa uskot syövänsä kaiken tämän itse!

Tässä on mitä me kaikki söimme:

Pääruoka:

Entrées -tilassa tilasimme vain kolme – Alexxilla on enemmän tahtoa kuin voisin koskaan kuvitella!

Musta Angus-naudanliha sekä savustettu kenguru carpaccio, jossa on kolmenerän panna cotta sekä hapan Quandong-hillo, joka on valmistettu tryffeliöljyllä sekä säröillä Pepperberryllä.

Maleny-vuohenjuusto sekä punajuuri mille-feuille imeväisen punajuuren vaahto, tryffelihernesose, vuohen juusto ja crème fraîche.

Kataja -marjasuola sekä pippurikrokotiili sekä Calamari -salaatti Fraser Island -raketin, appelsiinin, macadamian sekä Tanskan feta -salaatin sekä anis Myrtle Aioli -sovelluksen kanssa.

Mielenkiintoista on, että ainoa osa tätä ateriaa (tietysti Tanskan feta!), Se ei tullut Australiasta, oli krokotiili.

Vaikka viljelemme täällä krokoja, on laitonta käsitellä ruhoja täällä. Viljelijöiden on tarjottava Crocs Indonesialle nahkaa varten, sitten ostamme lihan takaisin heiltä … Kuitenkin vain hännän liha, ei muuta. Outo, vai mitä?

Seared Hervey Bayn kampasimpukoita maustetulla Capsicum Coulilla, Grana Padano Crumbilla sekä kuivunut pancetta, joka valmistui Fraser Island Chocolate Mint -laitteella.

Verkko:

Verkko oli erityisen vaikea valita, mutta lopulta me kaikki teimme oikein ja tilasimme jotain erilaista, joten voimme kaikki saada kaiken irti tästä uskomattomasta valikosta:

Murray -joen lampaanlyöntikäät pippuria, kumina ihana perunasose sekä pikkulasten parsakaali paahdettujen männynpähkinöiden kanssa.

Orange Grove Confit Sianlihan vatsa hajotti Hervey Bayn kampasimpukoita, karamellisoituja päärynöitä sekä Muntharry -marja -soseita sekä pikkulapsen omenoita, jotka on valmistettu punajuuren aniksen lasituksella.

Emeraldin laakson naudanlihan filee sitruunan aspen-infusoidulla selleri-soseella, timjamin perintökunnassa kirsikkatomaatit, piparjuuri crème quandong ja rosella jus.

Aivan ensin uskoin, että Rosella Jus kuulosti hieman väärin. Rosellat ovat papukaijoja, eikö niin? Väärä. Kuten Deabellen pääkokki selitti, se on myös eräänlainen “scarlet -värilliset terälehden hedelmät, joissa on rapea raparperi ja marjamaku, jota siirtolaiset yleensä käyttävät hilloissa”.

Jos haluat ymmärtää vähän enemmän Seabellen käyttämää Bush Tuckeria, tässä on heidän komponenttiensa täydellinen luettelo makumuistiinpanoilla ja vähän myös heille historiaa.

Jälkiruoka

Tähän vaiheeseen mennessä me kaikki olimme täysin täynnä, mutta emme kokeilleet jotain jälkiruokavalikosta. Sen sijaan päätimme jakaa 2 ruokaa neljän meidän välillä:

Sitruuna Myrtle Panna Cota -omena, kurkku sekä Bombay Saphire Gin Sorbet.

Wattle -siemen ja Belgian suklaa vanukas, joka tarjoillaan hunajakennolla, Muntharry Berry- ja Macadamia -pähkinäjäätelöllä.

Kaikki täällä olevat ruoka oli kauniisti varustettu ja jokainen ateria, joka uskoi niin hyvin.

Olin huolestunut siitä, että alueelliset komponentit tarttuvat kuin sananlaskun kipeä peukalo muutamassa näistä ruokia, mutta ne eivät vain sekoittuneet, ne paransivat ruoan makua.

Olisin takaisin täällä kuin laukaus lisää tätä ruokaa varten!

Seabelle -ravintola sekä baari

Kingfisher Bay Resort
Kingfisher Bay
Fraser Island
Queensland

W:Kingfisherbay.com

FB: @KingFisherBayresort

T: @KingFisherBay

IG: @KingFisherBayresort

Oletko kokeillut minkäänlaista Aussie Bush Tuckeria? Ymmärrätkö missään muualla, joka hyödyntää Australian Bush -komponentteja valikoissaan? Oletko koskaan käynyt Fraser Islandilla? Kerro meille kommenteissa!

Kuvia rouva Romance.
Herra ja rouva Romance ruokasi TEQ: n vieraita ja katso Fraser Coast.